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Es composés organiques volatils (COV) constituent un ensemble de substances appartenant à différentes familles chimiques dont le point commun est de s'évaporer plus ou moins rapidement à température ambiante : benzène, styrène, toluène, trichloréthylène et d'autres substances très volatiles comme le formaldéhyde et l'acétaldéhyde. Depuis le 1er janvier 2012, les nouveaux produits de construction et de décoration destinés à un usage intérieur (revêtements divers, cloisons, matériaux d'isolation…) ne peuvent être mis sur le marché français que s'ils comportent une étiquette relative aux émissions de polluants volatils. Depuis le 1er septembre 2013, l'étiquetage des produits vendus en France est obligatoire. L'étiquette doit clairement indiquer les niveaux d'émissions de COV par une classe allant de A+ (très faibles émissions)